Ácido n-valérico

El ácido n-valérico es un ácido carboxílico de fórmula estructural CH₃(CH₂)₃COOH, se presenta como un líquido incoloro con un olor característico, su sabor es penetrante al igual que su olor, es poco miscible en agua y muy miscible en éter y alcohol. Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional denominado, grupo carboxilo.

Una característica que tienen en común los ácidos carboxílicos de poco peso molecular es que tienen un olor muy desagradable.

Este ácido presenta peligros físicos y químicos, el físico es que el vapor del ácido n-valérico es más denso que el aire y el peligro químico es que la sustancia es un ácido débil. Las vías de exposición de esta sustancia son por inhalación o por ingestión.  Esta sustancia es corrosiva para la piel, los ojos y el tracto respiratorio.

El ácido n-valérico es proveniente de la raíz valeriana, su manipulación y/o almacenamiento debe de ser realizado separado de bases fuertes. Por ningún motivo se debe de transportar con piensos o con alimentos.

Este ácido se obtiene de sus fuentes naturales o bien, industrialmente, por medio de la oxidación del n-pentanol.

Fórmula química: C₅H₁₀O₂

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Presentaciones

Ácido n-valérico:

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• Tambor 180 kg